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Prenotazioni al numero
055 2396466


Osteria de L' Ortolano s.a.s. di Zetti Massimo
Via degli Alfani n 91/r
50121 Firenze (FI)
P.IVA:03664150483
C.C.I.A.A. n. 0382543 FI
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Da ricercata gastronomia del centro storico, che annovera più di cinquant’anni di attività, l’Osteria de l’Ortolano diventa ristorante aperto anche la sera.
L’alta qualità dei prodotti è frutto di una continua ricerca delle materie prime genuine e naturali. Produzioni proprie, ma anche ricerca di piccole aziende che rispettano i cicli di vita dell’ambiente e degli animali sono la filosofia che sta alla base di una cucina sincera e accurata, che esalta il sapore vero delle materie prime. La protagonista delle ricette che Massimo Zetti propone nel suo menù è la materia prima di alta qualità, abbinata all'utilizzo di metodi di cottura come sottovuoto e vapore che ne esaltano le caratteristiche.
Le ricette prendono spunto dalla cucina tradizionale, prima toscana e poi italiana, e sono interpretate secondo l'estro dello chef teso a valorizzare i sapori e le caratteristiche di ogni ingrediente.
Il ristorante è in via degli Alfani, nel cuore del centro storico fiorentino, a due passi dal Duomo, pochi tavoli in un unico ambiente rendono l’atmosfera intima e accogliente. I sorrisi, la cordialità e la buona cucina di Marta e Massimo sapranno conquistare i vostri palati e non solo. E ora, buon appetito!
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